清明_清明节_清明祭祖

饭熟青粘钱剪纸,自古以来,青团一直是

发布时间:2024/6/28 14:44:19   点击数:

“如茵,时到清明鬼亦春。饭熟青粘钱剪纸,家家都是上坟人”!这首正是出自清代宁海诗人鲍谦之手,《梧岑竹枝词》说的就是老宁波人在清明期间有吃青团、剪纸和上坟的习俗。

可见,宁波民间的清明习俗得到传承。再者,清明节又恰逢阳春四月,宁波人还会在清明期间放风筝和踏青等。今天,小编跟大家聊聊清明节期间宁波人爱吃的美食——青团。那么,你知道清明节吃青团有着什么样的寓意吗?跟随小编一起来了解一下吧!

宁波人爱吃的青团也是寒食节的美食之一,宁波的青团是用青艾制作,也有用雀麦草汁和糯米粉制作,加进豆沙、咸菜、芝麻等馅料,流传百余年,仍旧老面孔。

因其艾草具有较高的营养价值,含有丰富的维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素,其性凉、清热解毒,具有清凉、平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳等功效。其中,含有抗癌的微量元素“硒”是抗癌植物“芦荟”的10倍之多。

近年来,由于年轻人忙于工作,制作青团的手艺人也越来越少,青团也被列入非物质文化遗产名录。因此,宁波人在扫墓祭祖时,更多的是应令尝新,青团作为祭祀品的现象日益淡化。

现在在各大超市里也都可以买到多种馅料的青团,趁着清明假期买几个青团吃吃吧!在今年清明假期,大家吃青团了吗



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