清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。曾经名噪一时的餐饮企业，现在已经消声觅迹；那些曾经想颠覆时代的公司，现在却被时代抛弃；那些曾有机会崛起的潜力者，却又是如何消亡？

成功大都相似，失败各有不同。正值清明节，和大家盘点一下年关门大吉的16个餐饮品牌。对于这些已经断壁萧条的餐企，无论是惋惜还是祭奠，希望能给餐饮圈的老板一点觉警，切勿赴后尘才是。

据统计，餐饮业的月倒闭率高达10%，年复合倒闭率则超过%，国内餐饮圈还属于水深火热的阶段。与早几年餐饮业的飞速发展相比，今年大多数的餐饮老板明显低调不少，几乎听不到扩张、升级这类词。

然而在过去的年，餐饮业经历了洗牌、变革、转型等一系列的动荡之后，后浪明显将前浪重重的拍在了沙滩上，一批餐饮老店纷纷倒下。

从目前的情况来看，年的餐饮这口饭会更难吃，各项成本、开支上涨，营收和利润下滑势态可想而知，要缓解这种情况，大多餐饮企业会选择稳守战略，甚至关闭一些不盈利或利润低的门店。

正值清明节，和大家盘点一下年关门大吉的16个餐饮品牌。对于这些已经断壁萧条的餐企，无论是惋惜还是祭奠，希望能给餐饮圈的老板一点觉警，切勿赴后尘才是。

盘点1:唐都大酒店

唐都成立于年8月，在太原可以说是无人不知，无人不晓。这家太原知名的老牌酒店，承载了太多人的记忆，凭借一流的厨品、环境和服务，声名鹊起，并扩张到了北京、东北、海南等地，经营范围包括五星级酒店、生态园、会议中心等业态，成为山西最大的餐饮集团之一。

如今，辉煌已不复存在，昔日豪华气派的大酒店关停，多名员工离职，欠薪万，名员工跪地讨薪，错估形势，2个高端餐饮项目因受经济政策影响4亿投资三年无回音，资金链濒临断裂。

曾经的餐饮巨舰，一夜之间，辉煌了二十八年的餐饮帝国倒闭了！

盘点2:代官山

代官山出身台资，早先已经在台拥有40多家门店。6年，打着“专为女性设计的美食”旗号的“代官山”第一家上海旗舰店正式开业，以其时尚唯美的唐风陈设给食客们留下风雅印象，成为沪上许多饕客们小聚小酌的必选场所，并在苏州、南京等地陆续开张连锁店。

据了解，在代官山上海中环广场首家店面积平米投资近万元，一间面积不大的蛋蛋屋门店也要万元的投资。动辄百万的投资让不断广开门店的代官山资金捉襟见肘。

从年5月开始，短短两个月内，上海、南京、无锡等地代官山门店便相继关门，顾客预付卡补偿无门，供应商千万账款成空头支票，存活的时间9年。

盘点3：湘鄂情

北京湘鄂情定慧寺店年开始营业，9年11月11日，公司在深圳证券交易所正式挂牌上市，成为中国第一家在国内A股上市的民营餐饮企业等诸多殊荣。

而如今，北京拥有的最后一家湘鄂情门店，也是当初的第一家店也已于年7月19日关门。至此，湘鄂情门店全部败退北京。

湘鄂情的转型从一开始就是个错误，面对国内反腐力度加大的局势，国内高端餐饮业不景气，湘鄂情没有从餐饮市场的新变化中去寻找方法，不在管理和营销上做突破点，却盲目地追逐自己一无所知的互联网和环保行业，所以五次转型效果都不理想。

盘点4：西安肯德基加盟店

年10月，一则关于西安肯德基加盟店欠薪停业，员工讨薪的消息引起了社会多方

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