当前位置: 清明_清明节_清明祭祖 >> 节日食俗 >> 清明至,吃青团,尝一口春天的味道
清明节就是春天中最适合吃糯米的时节。我国在清明节有吃青团的习俗。青团是用糯米混合“艾草汁”或“麦青汁”再包裹各种馅料,蒸出来的青色团子。
青团其实和汤团采用同样的工艺,只是在最后做熟的过程上,青团用蒸,汤团用煮。
春天适合吃点糯米。糯米性温、味甘,入肺、脾经,有补虚、健脾暖胃作用,是一种温和的滋补品。
糯米属于高营养但是难消化的食物。春天是血脉和筋骨舒展的季节,在肠胃能消化的前提下,吃一些糯米对滋养身体有益。
想吃无添加无防腐的青团,可以试试来自孙府的汤团。
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孙府汤团
素食星球销售孙府汤团已经有两年了,孙府的汤团个大味美,尤其是汤团的糯米皮非常好吃,没有一般糯米食品黏腻难以下咽的感觉。
每次吃孙府的汤团,素食星球的小伙伴们都会不自觉的多吃一些。
这种优异的口感来自于糯米粉的配方,这份配方是孙府三代祖传的秘方。
配方是将糯米粉及小麦淀粉混合,通过精准调配比例,做到不放任何添加剂,面皮依然软糯Q弹且有韧性。
汤团中的色素全部来自天然植物,无人工色素添加,保证食用安全。
包汤团需要用温水和面,再把糯米皮揉成袋子形,然后满满的放入馅料,最后再细心的封口。和面和包皮的过程稍有差池就会露馅。如果为了不露馅,把皮加厚就会很难吃,变成了一个死面团子。
每次吃孙府汤团都非常过瘾,孙府汤团的身材比普通“小汤圆”要大很多,一个就有50克!而且是薄皮大馅儿,一口下去满口都是鲜香,味道甭提了,吃起来特别爽~~
这次小编尝试用蒸的方式来试一下孙府汤团的青团吃法。
小编试吃的汤团是芝麻味的,蒸之前是个嫩绿的大丸子,颜色淡淡的。看上去有着一种冰激凌球的既视感。
把汤团放在蒸笼上蒸10-12分钟就可以吃啦。
蒸熟后的青团会变成深绿色,透着诱人的清香味。汤团里面都是诚意满满的芝麻馅。
一口咬下去,浓浓的芝麻甜香包裹在可口的糯米中,味道很棒。小编三两口就吃下了肚子。然后就体验到了猪八戒吃人参果的心情,吃太快了,完全没有吃够的说~~
这个团子在蒸熟之后刷上一层食用油,再裹上保鲜膜,这样常温放置几天都依然软糯,全家外出踏青时可以增加一份春的味道。
团子中使用的甜味剂是零卡糖,这样可以降低团子本身的含糖量。零卡糖是从罗汉果、玉米、甜叶菊等植物里提取的甜味剂。因为它不参与人体代谢,热量为零,所以叫做零卡糖。
团子中虽然使用了零卡糖,但是糯米粉、芝麻、豆沙等其他食材仍然含有大量碳水化合物。所以平时血糖控制不太好的朋友们,购买这款产品还是要谨慎。
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三种汤团任君选
这次素食星球主推三种馅,它们是麦青芝麻(甜),麦青荠菜(咸),麦青笋干(咸)。
麦青芝麻汤团:麦青,小麦草汁,将其融入糯米粉中,不仅在颜色上翠绿可人,且口感更有嚼劲。内馅儿精选优质黑芝麻研磨成末,制成馅心。一口咬下,芝麻的香甜配合糯米的滑糯,绝对甜美的享受。
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翡翠荠菜汤团:选用上等的新鲜荠菜,再搭配青菜、木耳、笋丁等,锁住菜汁,保留了野菜的鲜香,同时也避免了野菜口感的粗糙。色泽翠绿欲滴,口感鲜香怡人。
鲜味笋干汤团:选用优质笋干,肉厚脆嫩,香气浓郁。笋特有的味觉体验,不仅提升了馅儿的品质,还中和油腻,是江浙一带的特色口味。
另外还有三款美味汤团,分别是美味萝卜味、南瓜花生味和紫薯豆沙味,欢迎大家品尝。
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其他问题
Q1.天热发货会不会有问题?
本品采用京东冷链发货,采用零下18度运输,保证食品安全。收到货物后如果发现脱温,可拍照拒收。
特别提醒:因包装用的是可回收的保温箱加冰板,送达后保温箱和冰板被快递小哥当场回收,只剩塑料袋包装。请勿让驿站、前台、门卫等代收哦。
Q2.万一不想要可以退货或拒收吗?
本品为生鲜冷冻食品,若非产品质量问题,物流单号产生之后不再接受无理由退货或拒收,也不接受地址更改。介意者慎拍。
—糙米家团购—
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