说起水街上比较老资格的烤猪店，就要属这家已开业十多年的巴马香猪王了。除了主营香猪之外，店里最畅销的还有这种皮脆肉厚的烤中猪。

　　说起巴马香猪，在咱们广西可谓无人不知，无人不晓。巴马家族的猪体型小、体重轻，肉嫩味香，无膻无腥。所以民间给巴马香猪的封号就是“七里香”。在中泰路上，有这这么一家巴马香猪的直销餐馆。老板谭大哥，年从巴马考上了广西大学动物科技学院，毕业后他选择回到大山，想以自身所学为家乡发展尽一份力。

　　传统烤猪配料十分简单，已是没法满足人们越发挑剔的嘴。餐厅大厨王炎锋和师父切磋琢磨了无数次之后，终于将调料变成了12种，白醋让猪皮酥脆，蜂蜜和麦芽糖则让肉质更加香甜肥美。

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