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清明节,人们要扫祖墓,除杂草,培新土,祭祖先、悼亡灵如今也是祭扫烈士陵园,进行植树造林,开展传统教育的日子清明节前一天为寒食节寒食节不准动烟火,只能吃冷食凉菜,以纪念春秋时期晋国贵族介子推介子推,又名介之推,介推他追随公子重耳(后为晋文公)流亡国外文公回国后,重赏随从介子推却未得赏赐,与母隐居绵山(即今山西省介休县东南的介山)后来,文公要给他封官赐爵,他却坚辞不受文公无奈,只得放火烧山,本想逼他出来,没想到竟把介子推母子烧死在山中后因寒食和清明相连,逐渐合为一个节日,但节前蒸“子推馍”的习俗,在陕北的榆林和延安清明节是否放假两地一直流传至今

做面花是陕北妇女的拿手好戏她们用自己灵巧的双手,能将发了酵的白面捏成各种形状的面花工具只是梳子、剪子、锥子、镊子等日用品,辅料则是红豆、黑豆、花椒子和食用色素蒸出来的面花栩栩如生,尤如艺术珍品,令人爱不释手,舍不得马上吃掉

陈元靓的《岁时广记》卷十五引《零陵总记》记载了另一种寒食节食品「青精饭」:「杨桐叶、细冬青,临水生者尤茂居人遇寒食采其叶染饭,色青而有光,食之资阳气谓之杨桐饭,道家谓之青精饭,石饥饭」寒食清明染青饭的习俗似乎在南方较为流行郎瑛(一四八七─~一五六六以後,杭州人)的《七修类稿》卷四三就提到寒食节时吃的「青白团子」这种青团子是在糯米中加入雀麦草汁舂合而成,馅料则多为枣有关清明节的诗句泥或豆沙放入蒸茏之前,先以新芦叶垫底,蒸热後色泽翠绿可爱,又带有芦叶的清香,是很受欢迎的清明节食品

子推馍

“子推馍”和面花除了自己食用,还用来馈赠亲友母亲要给当年出嫁的女儿送,称为送寒食农村孩子给自己老师送,让离开家门独自在偏僻的山乡小村教书育人的园丁分享节日的美食

青精饭

“子推馍”,又称老馍馍,类似古代武将的头盔,重约250—500克里面包鸡蛋或红枣,上面有顶子顶子四周贴面花面花是面塑的小馍,形状有燕、虫、蛇、兔或文房四宝圆形的“子推馍”是专给男人们享用的已婚妇女吃条形的“梭子馍”,未婚姑娘则吃“抓髻馍”孩子们有燕、蛇、兔、虎等面花“大老虎”专给男孩子吃,也最受他们喜欢父母用杜梨树枝或细麻线将各种小面花串起清明节是否放假来,吊在窑洞顶上或挂到窗框旁边,让孩子们慢慢享用风干的面花,能保存到第二年的清明节

清明节寄托了我们对祖先的怀念,对烈士的敬仰;“子推馍”加深了人们温馨的亲情和真挚的友情

清明是二十四节气之一这个节气开始的那一天,就是清明节清明节是流行于我国汉族地区和壮、朝鲜、苗、侗、仡佬、毛南、京、畲等少数民族地区的传统节日这时,我国大部分地区气候变暖,草木萌发,一扫冬日枯黄的景象江南农谚曰:“清明谷雨两相连,浸种耕田莫迟延”,又说:“种树造林莫过清明”唐代诗人杜牧在《清明》这首诗里描写过的纷纷细雨,就是这大忙时节的催化剂其实,在那的雨雾中,不仅应该有欲断魂的路上行人和迎风摇曳的酒店幌子,更应有忙碌在田间地头扶2015清明节高速免费犁耕作和弯腰插秧的农人