清明螺

浙江杭州

清明时节的浙江不得不提的是一道时令菜“清明螺”，据说杭城被誉为“啜螺圣地”，杭州人说“清明螺，赛只鹅”，可见这螺蛳的鲜美及其营养价值，如果，清明时节你来杭州，记得点上一盘，就着绍兴黄酒，在春天刚开始的时候体验快活似神仙的飘然。

索面

浙江金华浦江

在浦江被称为长寿面的正是在舌尖上的中国里播出的索面，每当阳光升起时村庄就会变成面的海洋，索面从木架上飞泻而下，成片的丝缕闪烁，在青砖瓦砾中映衬出淳朴的农民特有的勤劳与智慧；四月是浦江万亩油菜花盛开的季节，当花开成海且看前条万丝挂庭院。

腌笃鲜

江苏无锡

清明时节落樱纷纷江南花开正盛，都说来无锡必游太湖，游太湖必至鼋头，至鼋头且为樱花醉，再去小桥流水人家吃上一碗“鲜的掉眉毛的”腌笃鲜，那么樱花醉了视觉，这腌笃鲜倒是醒了味觉。

润饼

福建泉州

闽南地区古有寒食节食俗，润饼是其中之一，这是一种比春卷更为古老的吃法，在《舌尖上的中国》里让人们又重新唤起了这股“古早味”，置身这座国际花园城市，手握一卷润饼菜，轻轻咬一口，一下子，脆的、甜的、咸的都来了，让人胃口大开，想想都醉了~

荷叶粉蒸肉

广西桂林

桂林山水如诗如画，风情万种的夜生活，一个地方，哪怕只具备这些特质的其中之一就足以打动不安定的心灵，就好比这用带皮五花肉、绿豆、荷叶、桂林腐乳，青蒜等作原料制作而成的荷叶粉蒸肉，荷叶清香，松软可口，肥而不腻，足以俘获一个吃货的心。

泉水鸡

重庆

泉水鸡应该是重庆任何时节都必吃的食物吧，只是这春季，万物复苏一切都生机勃勃的生长着，而最为鲜嫩的莫过于这个时节的野山鸡，就着泉水而制，在酒半熏时，看山是城，城是山，无不被这野味这山城所折服。

叶儿粑

四川成都

成都一定是上帝特别宠爱的城市，这里的风景与美食都独天醇厚的占有了一切先机，从麻辣的风味到旖旎的风光，一路走来，火锅挨着串串，山水相连，清明时分的叶儿粑，绿色粑叶包裹着糯米粉面包馅心，不沾盘、不沾筷、不沾牙，记得点上一盘去去火锅里的油腻味儿。

来源：美食大全