清明节是流行于我国汉族地区和壮、朝鲜、苗、侗、仡佬、毛南、京、畲等少数民族地区的传统节日这时,我国大部分地区气候变暖,草木萌发,一扫冬日枯黄的景象

枣糕(图片来源:资料图)

关于清明食俗,不能不提到畲家的“乌稔饭”,因为闽东是畲族聚居地每年三月初三,畲族人家家户户煮“乌稔饭”,并馈赠汉族的亲戚朋友,久而久之,当地的汉族人民也有了清明时食“乌稔饭”的习俗特别是枯荣县民间,每年都须用“乌稔饭”祭祀,可见我国自古以来就是一个民族和睦相处的大家庭

清明行孝宜吃素 盘点全国清明素食习俗(图片来源:资料图)

编者按:没有哪清明节的习俗作文一个节日不是用心铭记的千百年来,我们选择了在这一天与先祖进行心灵对话,用一种朴素而虔诚的行动,来表达内心深处的那份铭记无论是细雨霏霏,还是艳阳高照,这个节日,既有着生离死别、慎终追远的深切情思,又包含了万物更新、生机勃发的欣慰与感怀如此情怀和行动,也体现了清明节的与众不同这一天,我们祭祀先亲,何不抛开那荤腥膻腻的烦扰,让身体享有明净、澄澈从朴素饮食对身体的养育和影响中,抒发我们对祖先的敬畏和尊崇清明食素,不是简单的仪式,而是对身的放下、对心的注视清新怡然的素食,在这个四月天里,是伴春飞翔的一点灵动,是饱含神圣与庄严的传承

枣糕又叫“子推饼”,北方一些地方用酵糟发面,夹枣蒸食他描写清明节的诗句们还习惯将枣饼制成飞燕形,用柳条串起挂在门上,可以冷食,以纪念介子推不求名利的高尚品质

乌稔饭

据畲族民间传说:唐总章二年,畲族英雄雷万兴率领畲军抗击官兵,被围困山中,时值严冬粮断畲军只得采摘乌稔果充饥,雷万兴遂于农历三月初三日率众下山,冲出重围从这以后,每到“三月三”,雷万兴总要召集兵将设宴庆贺那次突围胜利并命畲军士兵采回乌稔叶,让军厨制成“乌稔饭”,让全军上下饱食一顿,以志纪念这“乌稔饭”的制作方法并不繁杂,将采摘下来的乌稔树叶洗净,放入清水中煮沸,捞掉树叶,然后,将糯米浸泡在乌稔汤中,浸泡9小时后捞出,放在蒸煮笼里蒸煮,熟时即可食用制2015年清明节是哪天好的“乌稔饭”,单从外表来看,不甚美观,颜色乌黑,然而米香扑鼻与一般糯米饭相比,别有一番风味而畲族人民为纪念民族英雄,此后每年的“三月三”都要蒸“乌稔饭”吃,日久相沿,就成为畲家风俗又因闽东一带,畲汉杂居,人民历代友好相处,婚嫁频繁,遂使食“乌稔饭”也成了闽东各地各民族共同拥有的清明食俗

枣糕

清明节距今已有2500多年的历史清明节除扫墓祭祖外,其食俗也是丰富多彩的

乌稔饭(图片来源:资料图)

清明节,人们要扫祖墓,除杂草,培新土,祭祖先、悼亡灵如今也是祭扫烈士陵园,进行植树造林,开展传统教育的日子清明节前一天为寒食节寒食节不准动烟火清明节公历几月几日,只能吃冷食凉菜,以纪念春秋时期晋国贵族介子推介子推,又名介之推,介推他追随公子重耳(后为晋文公)流亡国外介子推却未得赏赐,与母隐居绵山(即今山西省介休县东南的介山)后来,文公要给他封官赐爵,他却坚辞不受文公无奈,只得放火烧山,本想逼他出来,没想到竟把介子推母子烧死在山中后因寒食和清明相连,逐渐合为一个节日,成为了人们追思祭祖,缅怀亲人的节日