10、然后将绿色面团分成10份包入绿豆馅料,最普通的就是红豆果味的包的时候不要着急,慢慢地用手推上去,和做月饼的手法一致包好后,青团表面是光滑的将青团放在涂过油的蒸笼上,或者放在硅油纸上冷水上锅,蒸10分钟即可

推荐:清明节吃青团

3、混合均匀

6、将糯米粉面团和澄粉面团放在一起

辅料: 澄粉、馅料

主料: 糯米面、菜汁

调料:开水、猪油

7、揉均匀后,再放一勺猪油

5、再加入开水搅拌成团

做法步骤:

青团子从前是江南地区清明节扫墓用的祭品,皮子粳糯混杂,馅心酿制粗糙传说清朝末年,正仪镇有个叫赵慧的女子,发现一种酱麦草是做青团子青汁的好原料,而用手工磨的粉做的团子更为柔软细腻,又不粘牙,存放数天不破裂、不发硬、14年清明节放假安排不变色

1、糯米粉倒入容器中

“燕子来时春社,梨花落后清明”踏着春天的节奏,4月5日(三月初三)我国又将迎来一个重要的传统节日——清明节清明节距今已有2500多年的 历史,习俗是丰富有趣的清明节气,乃天清地明之意此时,气候温暖、桃花初绽、杨柳泛青,正是祭祖扫墓的日子除此之外,食俗也是丰富多彩的,也是一个重要的养生节气

4、另取个容器,放入澄粉(也可以用粘米粉)

8、再揉成团即可如果有些沾,可以在案板上撒些澄粉

2、再倒入菜汁