“时年八节”之一的清明节，除了是礼敬祖先的传统节日，还隐藏了很多美食！但凡过节，总不能离开“吃”，清远这些传统清明节美食，或许就是很多异乡人寄托那份思乡之情、心心念念的时令美食。01艾糍艾糍，很多清远人从小吃到大的美食。绿油油的卖相特别有春天的气息，吃起来糯韧绵软，清香适口。02黄糍除了艾糍，还有黄糍，里面包着笋衣、香菇、瘦肉等馅料，吃起来口感和层次都特别丰厚。03大汤糍五颜六色的连山汤糍，从厨房里端上餐桌那一刻绝对是最诱人的。吃起来皮薄馅香，口感滑而不黏，还是家乡的味道最棒。04烧肉清明节，家家户户都有准备烧猪、烧肉祭祖的习惯。同时，它们又是招待亲朋戚友的一道美味佳肴。烧猪肉皮薄酥脆，肉质肥而不腻，咬下去酥脆的皮伴着多汁的肉，让人忍不住多吃几口。05石螺清明期间正是采食石螺的最佳时令，此时的螺壳薄、粒儿大，螺肉一年中最为爽甜饱满的时候。配上葱姜蒜头和鲜紫苏叶做佐料，再加入料酒、白糖、辣椒同炒，出炉的石螺肉质紧致，鲜美无比。06豌豆
豌豆，不管是当零食，还是菜式，
都足以让你胃口大开。
例如，韭菜炒豌豆，豌豆糯米饭.......
每款做法都别有一番风味。
07泥耕笋清明时期，也是泥耕笋破土而出的季节。新鲜的泥耕笋是很多清远人餐桌上的一道美味佳肴。简单用豉油、豆豉、猪肉一炒，一道简单的笋炒肉片，独特的家乡风味，就足以唤醒无数清远人的家乡记忆。END
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以上只是清明节传统美食的冰山一角，
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