六畜猪为首，用金猪来祭祀，表示郑重其事；又有“红皮赤壮”之寓，希望祖先保佑子孙身体强壮安健。

清明金猪（8-10斤）：售价元/条

清明金猪（10-12斤）：售价元/条

发糕：售价68元/只

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从很早开始，就有清明“太厘米猪肉”的说法。所谓“太厘米猪肉”，是说在每年的清明节和重阳节（即所谓春秋二祭）于祠堂举办祭祖典礼，典礼后由村内德高望重之人将猪肉分给白叟（男性）与男婴，标志着宗族的团结与凝集。这种带有稠密封建意识的典礼至今仍盛行于香港新界一些古老村庄。

曾经的时代，大家的日子并不殷实，家里有大猪就阐明日子水平很不错。每年过清明的时分，宗族就会挑出最大的猪来拜山，以示对先人的敬重，并许下杰出的祝福，期望代代都能过上好日子；另一方面，烧猪够大也是光宗耀祖的一种表现。到了如今，大家依然将烧猪拜山的传统连续了下来，不过以大宗族呈现的方式越来越少，反而是小家庭不断增加，烧猪也不再是曾经的单纯拼大，转向细巧、有用和甘旨。

清明时节推出的烧猪肯定有质量保证。首要选用的资料足以让人定心，烧出来的猪金红油亮，显示富有，价格实惠。

切一片烧猪，先蘸上酱料，再蘸上白糖，皮脆肉嫩，一点也没有幻想中的肥腻。抬着一只这样的烧猪上山，以感恩的心祭拜先人，祭祖后再一家人同享甘旨，在山林中春游郊游，呼吸新鲜空气，不失为一大乐事。