明天就是清明假期了，在寄托故人思念的同时，不少人也会选择在春日正好的时节出门踏青。旅行当然少不了品尝当地美食，而一个城市最有味道的地方，恰恰在那些只有当地人才知道的小馆子里。今天大象推荐的这部纪录片，介绍那些“酒香不怕巷子深”的早餐小店！《早餐中国》这部纪录片虽然名气不大，但是质量上乘，已经出到了第三季，直接飙上9分！每一集时间不长，5分钟介绍一间最受本地人欢迎的宝藏早餐店！??多图“真香”预警！山西荫城-猪汤-??李春生猪汤猪心加老汤一起熬煮出奶白色的浓汤，搭配一排就簌簌掉渣的千层酥饼，一口荤的一口素的，好吃又解腻。浙江舟山-海鲜面-??飞珠面店这一碗海鲜面，关键还是排骨、筒骨、猪皮、鱼头、鱼骨熬成的高汤，搭配自选的各色海鲜有顺序地放入，有虾有鱼，有菜有汤。河北河间-驴肉火烧-??老韩驴肉火烧酥皮火烧夹着三十种香料熬煮出的驴肉，“外酥里嫩”用来形容驴肉火烧来说再适合不过。多呆几天还可以尝尝带焖子的驴肉火烧、驴杂汤、羊肠汤等等。黑龙江哈尔滨-豆腐脑-??滨哥滨嫂豆腐脑豆腐脑的味道，一看豆腐二看卤。黑龙江出产的豆子出浆乳白有光泽，磨出来的豆腐格外有“豆腐味儿”。卤子也是用东北的榛蘑煮出来的，一进嘴里就融化，爷爷奶奶们也能吃。河南灵宝-石子馍夹凉粉-??袁氏寨原凉粉石子馍凉粉配石子饼是灵宝的特色。凉粉就吃一个“酸”味，外地人第一次可能会以为是坏掉了，但多吃几口就会越吃越香。安徽亳(bó)州-牛肉馍-??李氏祖传牛肉馍这一份牛肉馍可是祖传的手艺，铺得厚厚的牛肉馅一层一层卷起来，讲究一个“四皮三馅”，外面一皮、底下一皮，中间两层皮，夹着三层牛肉馅，入锅之后需要翻个4-5遍，保证两边都酥脆。甘肃张掖-牛肉小饭-??小饭奶奶牛肉小饭对牛肉爱好者来说，“牛肉小饭”也是不容错过的美食！面切成比米粒稍稍大一点的“面丁”，浇上豆腐、粉皮、红豆、卤牛肉煮出来的“小饭汤”，攒劲的很啊！澳门-猪扒包炭烧咖啡-??新英记（巷仔）咖啡面食猪扒包炭火烧的面包带着木的香味，夹上猪肩肉“打出来”的猪扒。炭烧咖啡也是独门秘方，喝下去苦味带着点甘味。江苏南京-皮肚面-??老太皮肚面提起南京，你可能知道“鸭血粉丝汤”，但还有一种很受欢迎的本地人气美食就是“南京皮肚面”。猪皮是更不容易煮烂的猪脊背上的皮，去油去腻，风干后用油炸，再加到汤里会将汤汁吸个饱满。湖南洪江-鸭子粉-??福喜特色粉面一锅鸭头鸭掌炸至金黄，一锅肉块连皮带肉炒出金黄的油，一锅内脏焯水，这三锅汇到一起再加甜酱小火炒制，当是一碗色香味俱全的鸭子粉。▼纪录片中还有更多美食等你解锁▼陕西渭南·娟娟豆腐泡/河南安阳·楚旺贺记灌肠/浙江嵊州·沈聪手工汤包/河南洛阳·赵记驴肉汤馆/福建永安·阿歪粿条/山东曲阜·王记粥铺/浙江温岭·乾头馅糕店/山西大同·老牌削面/云林北港·陈记煎盘粿/海南儋州·胖阿姨米烂/澳门·沧州咖啡小食/山东淄博·孙家猪头肉/黑龙江哈尔滨·鑫鑫砂锅居/广东广州·简记面食店/台南·台南林无刺虱目鱼/江苏扬州·范水长鱼面/安徽淮南·北菜市老街牛肉汤总店/河南固始·鹅块（张街良巷十字路口）/湖北武汉·周记豆皮大王/湖北襄阳·张家牛肉面馆（幸福路）▼点击下方图片，一键保存美食清单▼??你的家乡有哪些当地人才知道的美食？快来评论区推荐给大象吧！（本文图源：《早餐中国》第三季）

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