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中秋节放假安排

大家期盼已久的中秋节终于来啦！根据《国务院办公厅关于年部分节假日安排的通知》，年中秋节假期安排为：9月15日（中秋节，星期四）至17日放假调休……可以连休3天！

中秋节，又称月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、追月节、玩月节、拜月节、女儿节或团圆节，与端午节、春节、清明节并称为中国四大传统节日。

那么甘肃人的中秋节是怎么过的呢？一起来看看……

甘肃人的中秋风俗

甘肃人过中秋节，秉承中华文化之传统，“馈节礼，相拜贺，至晚祀月”。一般会在八月十五的晚上摆上月饼、糕点、水果于月下或室内神桌上，邀月同乐，谓之赏月，而且省内各地都有独特的庆祝形式。

在张掖，中秋夜“陈百果于庭，割瓜如月形，以祀月”

在临泽，中秋节祀月除设坛供祭外，以全家团聚为特征，故将中秋节当做“团圆节”。

在敦煌，“出嫁之女在母家者，俱送归夫家，谓之‘团圆节’”。

在陇东，受秦文化的影响，祀月时还也要“占月验来年‘上元’晴雨”，“八月十五滴一点，来年元宵雪扑面”。陇东人过中秋节，如要馈送亲友，要在节前或者在当日“午”时前进行，但临洮，临潭一带，亲友间馈赠，则在中秋节的次日进行。

在灵台，中秋夜“月下陈瓜果，供月饼，焚香化表向月祭之，俗谓‘献月亮’，至于亲友馈送，相互宴会，男女赏玩等事”和清明，端午“同样盛行”。

在合水，将祭月、赏月称之为“玩月会”

在镇原，在中秋节“至夕招饮”，中秋之日“以瓜、桃、梨枣、葡萄、饼酒相馈”

在和政，过中秋节“玩月”，在“黄昏月上时，陈瓜果、酒醴于中庭，膜拜致祭毕”。

在武威，武威人祀月，要献“蒸笼饼、瓜果、牲醴”。

甘肃人的赏月宝典

推荐理由：五泉山的五眼泉分别是惠泉、掬月泉、甘露泉、蒙泉和摸子泉。其中的掬月泉是五泉山最早得月处，月出东山时天上一轮明月，泉中之月伸手可得，月在泉中也好像将月掬于银盘之中。

推荐理由：沙山与泉水共处的沙漠奇观，是敦煌最有名的名片之一，在沙漠里看月亮，没有光污染和高楼遮挡，想必一定会师绝佳视觉体验。爬上沙丘，你会感觉看到了巨大的月亮，还能看到以苍穹为背景的繁星。

推荐理由：甘南草原面积余亩，目不暇接的碧绿与湛蓝，填满整个视野，海拔高，地域广，中秋节如果能遇上好天气的话，你会亲眼见证月亮从山脊上爬上来，悬挂高空，洒下朦胧的银辉，而后又慢慢落下山去，令人如痴如醉。

推荐理由：杜甫有一名句“露从今夜白，月是故乡明。”究竟是什么样的月色比不上故乡的月色呢？不妨去他作诗的地方天水探访一下吧。石门山峭石千仞，雄、秀、险的山貌为它冠以甘肃“小黄山”之名，石门月夜，是天水八景之一，月亮浮于南北峰之间，清辉满山，树影婆娑，景色妙不可言。

推荐理由：陇南山水给人一种自然的感觉，山清水秀间灵气十足，月夜中，凉风习习，看见的是山间原始的树木，听到的是最真切的虫鸟之鸣，整个人都会被这样的意境所感染，仿佛置身于一幅纯美的画卷之中。

推荐理由：太极岛景色秀丽宜人，太极湖水环绕，波光粼粼，苇丛繁茂，水以岛美，岛因水秀，水天浑然，胜似江南，是西北地区罕见的自然景观。中秋夜，月上树梢时，山水相映，月挂水中，景致美妙，恍若江南水乡。

甘肃人的中秋月饼

说到中秋，当然少不了月饼，而甘肃的中秋月饼也别具一格，与市场上销售的月饼迥然不同……

张掖

张掖以动物、植物、月亮和十二生肖等形状制作而成的“土月饼”走俏中秋市场。张掖“土月饼”的制作历史已有千年，是当地独特的地方风俗，“土月饼”是当地市民用面粉制作成动物、植物、月亮和十二生肖等形状、图案的大烤饼，极具地方独色，寄托人们对美好生活的向往与祝福。

武威

凉州大月饼，除了千层饼变形的色泽花纹十分漂亮外，最大的特点就是大。下雨天，小孩子常叫：“天爷天爷大大下，月饼蒸上车轮子大，小伙子吃上把房跳塌”。大的月饼，足有十来八公斤，像小汽车轮子似的。过了八月十五，女婿携妻带子去丈母娘家，大多左面提的大月饼，右面提的凉州酒。

酒泉

苏东坡有咏《小饼》诗：“小饼如嚼月，中有酥与饴。”明清之际，吃月饼的习俗更盛。由于月饼在旧时也算是一种吃食中的奢侈品，不是所有人家都吃得起月饼。于是，每到中秋，酒泉民间就有制作锅盔献月亮、馈赠亲友的习俗，以此表达祈盼风调雨顺、五谷丰登的美好愿望，中秋节吃锅盔的习俗便在民间流传开来。妇女们在烧制锅盔之前，先要在面饼上用绣花针剁出很多图案，如“嫦娥奔月”、“银河夜月”、“三潭印月”等，将民间传说艺术生动地再现于锅盔之上，有的还会涂上鲜艳的食用色素，借此展示巧妇的手艺，也以月之圆、饼之圆寄寓人之团圆。现在，锅盔制作越发精细，品种更多，大者如圆盘，成为馈赠的佳品。

金昌

中秋节已经到来，月饼已经飘香了~硕大的、如洗盆般大小、厚厚的圆形面饼，里面由一层层薄薄的面饼层叠起来，每一层都抹着不同的酱料，然后放在蒸笼里蒸，就一个字，香！！

兰州

糖馅油锅盔（月饼）

糖馅油锅盔就是给油锅盔里加了馅，用月饼模子压出来在锅里边烤边烘出来的特色月饼。糖馅里放了白糖、里油、花生碎、芝麻碎、核桃碎、杏仁碎、蜂蜜、红绿丝等等。而小编琢磨出了一条制馅的捷径，先买几块水晶饼，水晶饼的馅子齁甜的，再加上饼的酥皮，剁碎后，做成糖馅，味道特别，做起来还简单，然后又加了玫瑰酱和鸡蛋蜂蜜，调好了拌匀了，再包在加了苦豆粉的饼皮里，在饼皮上用红曲点上红点，放进文火烘热的平底锅内，再用文火烙熟了，一款特色的、家常的月饼也就成了。

做法如下:

原料：面粉、发酵粉、食用碱、苦豆粉、食用油、盐、玫瑰酱、鸡蛋、水晶饼、蜂蜜。

1、发面，用发酵粉将面发起。将苦豆粉洒在发面上，量要稍微多一点。然后，热锅倒油，油热至8、9成时，浇在苦豆粉上，油量要大，油温要高，要将苦豆粉炝出香味；

2、放凉后，再撒上适量的盐和食用碱，充分揉匀，要揉的时间长一点，中间饧至2、3次，趁着饧面得时候，做饼馅。

庆阳

庆阳人对“八月十五”特别的重视，主要表现在节前的各项准备上，每年到八月初十以后，人们就开始磨细面、烙月饼。旧时，庆阳一带居民们的家制月饼很有特色，有的用黑、白、冰糖、核桃仁烙制成有馅月饼，有的蒸千层月饼，还有的用木模一个一个倒出有不同的图案及“中秋月饼”字样的花色月饼，没有木模的家庭也讲究用碗、顶针、木梳等在普通手工月饼上压出各形花样、图案。

白银

白银特色大月饼：

此月饼有12寸之大，足够全家人享用的，香酥可口，纯小麦粉烤制而成，掰开里面的馅儿是这样的：

馅儿里有玫瑰酱、红曲、姜黄等多种纯天然的食材，一级的玫瑰和纯天然的麦粉黄金比例经农家巧妇之手擀制出来，而后放入烤箱，出炉后花香浑然一体，清香可口。吃货的你是不是“唇唇”欲动了。

平凉

平凉泾川核桃月饼：

话说那些市场上销售的月饼、点心、夹心饼以及用核桃馅做成的各种点心，在平凉泾川乡下女性做的核桃月饼面前是逊色的。

平凉泾川的核桃月饼、核桃饺子，是用青皮核桃做馅的，只有在八月十五前后吃着最香，在农历八月这一月内也能吃到，一年内的其余光阴是吃不到的。不用宣传和介绍，你就知道它的稀罕之处了。

还有很多文中没有提到的，欢迎大家来补充哦……

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来源：陇湃综合策划编辑：张静/任琳贤/刘清波

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